Gå til produktoplysninger
1 af 1

Møllekroen I/S

Mousserende vin til starters - Cantina di Carpi e Sorbara - Lambrusco di Sorbara Rosé, Italien

Normalpris 98,00 DKK
Normalpris Udsalgspris 98,00 DKK
Inklusive skat.

Glem alt om 1980’ernes Lambrusco rosé. Med Lambrusco di Sorbara Rosé - Ommaggio a Gino Friedmann får du den helt ægte vare med andengæring. Vinen er en hyldest til Gino Friedmann, der i begyndelsen af det tyvende århundrede revolutionerede dyrkningsmetoderne i Emilia-Romagna. Der findes mere end 60 forskellige Lambrusco-kloner. Denne rosé er udelukkende fremstillet på Lambrusco di Sorbara-druer, der dyrkes i sandholdige jorder nær byen af samme navn nær Bomporto i Modena provinsen. Lambrusco di Sorbara er den lyseste og letteste blandt Lambrusco-klonerne, og giver påmindelser om ribs og hindbær.

De høstede druer cryo macererer og gærer efterfølgende i temperaturregulerede tanke med særlige udvalgte gærtyper, der skal fremme den færdige vins frugtudtryk. Efter den alkoholiske gæring igangsættes andengæringen i et lukket tanksystem, inden den endelige aftapning på flaske.

Lambrusco di Sorbara Rosé - Ommaggio a Gino Friedmann har en fin, transparent roséfarve med en fin og vedvarende mousse. Duften byder på noter af hvide ferskner og blomster. Smagen er livlig og saftig, med en fin og præcis syre og en læskende eftersmag med ribs- og hindbær-noter. En raffineret Lambrusco med mange anvendelsesmuligheder.