Gå til produktoplysninger
1 af 1

Møllekroen I/S

Rødvin - Cascinotto - Piemonte, Italien 2020

Normalpris 220,00 DKK
Normalpris Udsalgspris 220,00 DKK
Inklusive skat.

De håndplukkede druer anbringes i en rotofermenteren straks ved ankomst til vingården. Den vandrette ståltank maser og presser druerne, hvorved farvestoffer og taninerne fremmes. Det sker i et lufttæt miljø, hvilket fremmer vinens modningsproces. Fermenteringen fortsætter i ca. 10 dage for at opnå en fuldstændig ekstration af kraft fra druerne. Der anvendes efterfølgende både nye og brugte egefade for at opnå den perfekt balance mellem frugten og syren.

20 måneder i franske ege barriques (225 l.). 50% af lagringstiden i nye og 50% af lagringstiden i brugte barriques.
Klar rubinrød farve. 
Fyldig og tydelig duft af nebbiolodrue - lavendel, blomster og bær.
Flot og delikat med en note af skovbær. Helt ren, klar og tydelig nebbiolo - en "mini barolo".