Gå til produktoplysninger
1 af 1

Møllekroen I/S

Mousserende vin til starters - Et voila - Piemonte, Italien 2014

Normalpris 260,00 DKK
Normalpris Udsalgspris 260,00 DKK
Inklusive skat.

Produceres efter "Metodo classico", som indledes med blød presning for at adskille druesafen fra skindene. Efterfølgende en langsom gæring ved en kontrolleret temperatur på 22 ° C i en rustfri ståltank for at opnå en høj koncentration af aromaer og dufte. Efter fermenteringen anbringes vinen til ældning i rustfri ståltank i ca. 6 måneder - og i april det følgende år tappes den på flaske, hvor den langsomme fermentering fortsætter i yderligere 72 måneder.

6 måneder i ståltank - 72 måneder på flaske før den degorgeres.
2000 flasker årligt.
Strågul farve med gyldne reflektioner og meget fine bobler - den lange tid på gæren fornægter sig ikke.
Mild mynte og salviegræs - et strejf af blomstrende bergamot, kandiserede citrusfrugter, licis og abrikoser, som leder videre til smøragtige kager og mandelpasta.
Fin med en klar friskhed - samt en stor og velbalanceret krop.